С начала пандемии коронавируса и связанных с ней карантинных мер уровень оборота фудтех-рынка в России вырос в два раза. Выросли чеки и количество заказов как готовых блюд, так и отдельных продуктов, указано в отчете аналитиков из компаний экосистемы «Сбера».
Так, средний чек за готовую еду у сервисов доставки еды, которые работают с ЮKassa (ранее Яндекс.Касса) с января по март составлял 600 рублей. В апреле он вырос в два раза — до 1200 рублей, — а в октябре составил уже 1666 рублей. Аналитики отмечают, что в августе количество платежей за доставку блюд уменьшилось — сказалось открытие кафе и ресторанов.
По мнению специалистов, рынок фудтеха за несколько месяцев прошел путь, на который в обычных условиях ему понадобилось бы не меньше года. Отмена режима самоизоляции не затормозила дальнейшее развитие рынка: пользователи привыкли к удобству сервисов и продолжили заказывать еду. В дальнейшем, считают аналитики, фудтех-индустрия будет развиваться за счет индивидуализации предложений, акцента на локальные продукты и кухни, а также интеграции с другими лайфстайл-сервисами.
